LIBERTIN

食べる　

世界で活躍しているバイヤーがセレクトしたシングルモルトウイスキーなど、通をうならせるラインナップのお酒を揃えるパブスタイルのお店です。ビールの香りを楽しめるよう、ワイングラスで提供するのも粋。料理は道産素材のシャルキュトリーやチーズなど、気さくにつまめるオリジナルメニューが人気で、どれもお酒にぴったりです。

お店からの食材に対するコメント

池田町にはクリエイティブな考えを持った個性的な農家さんも多く、それが味にもはっきり出ているから、魅力的な食材が生み出されるのだと思います。山わさびもその一つで、シャルキュトリーなど肉の良さをより引き立てる山わさびはなくてはならない食材。当店の肉メニューは“山わさびありき”だと感じております。